来过三次的☞汕头牛肉丸店 这次是工作日晚上被同事拉来，这家店看上去是一大家子开的，每次来看到的都是一大家子围一桌在吃饭。并没有什么服务，简单的点菜简单的招待。这样也好，不吃完也不会觉得愧疚。来来往往一人用餐的挺多，每次想吃牛丸了才过来。 美团团购3-4人餐，三个人足足够。牛丸真的太好吃了，一嚼肉质弹牙，汤汁四溅🤪🤪。最爱炒牛肉粿条～必点☞牛肉肉嫩加上粿条的软滑，与其他粉相比，粿条口感更好，这是潮汕特色小吃。 酱料只有简单的辣椒酱和沙茶酱……

[环境]一进店看着老板一大家子人在开着电视聊天，忽然让我想起小时候在乡下的大树地下纳凉，隔壁村的伙伴说着吓人的鬼故事，蛙鸣在耳边响起……哈哈哈，扯远了 「鲜牛肉」下锅涮个10秒钟左右就可以吃了，沾点酱料十分美味

一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。时至今日，虽然许多地方都有对牛肉丸进行仿制，但美食界仍以潮汕本地出产的为正宗