当当当，来吃个老北京铜锅涮肉！ 铜锅是这儿的灵魂——老式锅具导热快、留香足，炭火慢慢煨着，氛围感和仪式感一下就来了。 羊肉是重头戏：精品羊上脑+滩羊肉（48元/斤，现场称重足斤足两）。入口肉香饱满，柔软中带着一点弹，品质很能打。 牛肉也毫不逊色：鲜切吊龙 只需涮上几秒，嫩滑多汁；手打虾滑 颗颗饱满，咬下去软嫩鲜甜，口感特别足。 配菜量大种类多，保证吃的饱饱的。 环境热热闹闹的，大家围着铜锅边涮边聊，冬天来这么一锅，暖和又舒坦。