[拔草][拔草]正定必去八大碗，一直流传着用＂八个碟子八个碗＂款待尊贵宾朋的风俗，从古至今渊源流传。由于八个碗做工繁琐、技术要求高，随着生活水平的提高，八个碗变为八大碗，但碗里菜的内容及技术基本没有变化，＂正定八大碗＂成为一种颇具特色的传统佳肴。 [强][强]「扣肉」肥瘦相间，嫩嫩的！量也比较十足 「粉蒸肉」粉和肉融合到一起，好吃的感受！

来到正定，必须要试试八大碗啊！相传与赵子龙有关。 环境：这家店是非遗店，店面很大，大厅带着戏台，包房很多，大小都有，内部装修一般，平民风格。 味道：八荤八素，丸子里淀粉比较多，肘子和大肉还是很入味的，大肉（图5）肥而不腻。粉蒸肉没啥特点。萝卜和海带丝还是不错的，糯米丸子偏甜。同桌评价中国预制菜鼻祖，还是很贴切的。 菜品有特色，可以试试，但不一定合大家口味，其实这种食物是有历史文化背景的，很显然是给古代重体力劳动者或者肚子里缺少油水的人准备的。随着时代进步和生活条件的改善，八大碗不太适合当今时代的口味要求了。

位置：恒州街公安局北行100米路东 环境和服务：门头很醒目，进入店门后眼前一亮，大厅有主营婚庆，庆典活动的舞台，一楼四围和二楼都是包间，宽敞明亮。 口味：这家主营八大碗，必须尝尝。问了一下菜量，只点了三个碗丸子、海带、萝卜，还要了「崩肝」「古城烧卖」真怕吃不了。实话实说，三个碗的菜就是老式家常菜的制作方法，味道一般。烧卖是现蒸的，有点腻，有醋有蒜就着吃。「崩肝」推荐说越嚼越香，感觉有点酸，吃不惯。