0716味道工厂源于荆州本地人的美食热忱,以传承地道荆州老菜为使命,于2010年代初创立。餐厅以怀旧风为特色,还原市井烟火气,主打荆州传统菜肴,坚持本土食材与古法工艺结合。 0716味道工厂以五六十年代怀旧风为主调,老照片、旧物件点缀其间,复刻市井街巷场景。桌椅陈设充满年代感,菜品以家常器皿呈现,烟火气浓郁。在复古氛围中传递荆楚饮食的质朴与温情。 酸汤雪花牛肉涮锅以贵州红酸汤为底,酸辣开胃,澳洲雪花牛肉九秒即熟,嫩滑多汁;生滚驴肉现点现切,肉质紧实弹牙,高蛋白低脂肪,滋补暖身;独创胖头鱼采用秘制酱料炖煮,鱼头鲜嫩入味,汤汁醇厚。
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