从小吃到大煎饺老字号，由几块钱一份到现在20块一份，味道还是差不多，吃得感觉只有情怀了。20块一份煎饼，有10只，有韭菜，玉米，芹菜，但最好吃，还是韭菜，加上一碗猪红汤，就可以解决一餐了。煎饺都是现场包，现场煎，所以非常新鲜。

八珍真的是童年就有的老牌子，记得以前经过门口，那股韭菜饺子出炉的味道，简直香迷糊。刚好今日经过，团了份套餐，饺子➕🐷红，饺子在煎炉调好了时间，都是新鲜煎出来，加上辣椒酱，味道还是不错的，猪红很一般，不够滑

八珍煎饺在记忆中第一次是儿时爸爸带着我们去的，那时是在北京路商业街上（当时都没有设立步行街），中华书店隔壁，门面很小店员都是些阿姨，阿叔，煎饺炉就在门口，焦香的气味勾着你往里进。广东的煎饺与北方的是完全不一样的（其实北方的不是煎饺是锅贴，烹饪方式一样，面皮和调馅是不一样的），广东的煎饺真的是饺子形状的，但是皮比水饺皮会厚点，这样吃起来会有面皮的软韧口感和面香，当年的馅料就是韭黄，菜加猪肉，个人觉得这是最佳的搭配) 这家八珍其实路过好多次都没有留意到，也没想到他会在这偏街开店。 店里干净明亮，用的佐料还是传统的，最好的浙醋就是致美斋的[比心]，广东的蒜蓉辣椒酱。 当天下午4-5点的时间，店里只有两桌用餐客人，刚碰上一锅煎饺准备出炉，就买了一份，谁知道饺子的馅是刚刚熟，饺皮还有点白芯，完全没有了焦香的味道，不明白，都已经是用计时控温炉的这样都不能标准化。 希望他们可以回复到当初品牌创立的初心，毕竟这个品牌还是伴随着一代人的记忆。