孙五味有志寻找散落民间的美食把散落民间烹饪的美食收集起来，借鉴五味调和百味香的方法和香料结合，让中国经典的传统美食绽放新颜，孙五味立志传承民间饮食只会，走遍大江南北，满怀诚意寻觅民间特色的私房配方。 以“食必求真，然后之美”的信念努力还原菜品本味。天然去雕饰，是一种久违的质朴和本真。 孫五味，食必求真，然后之美。承南宋之情怀，启当代之味蕾。天然去雕饰，带给我们久违的质朴与本真。— 孫五味 西子国际店 开业，五湖四海的宾朋至杭城，未到西湖先至孫五味休息片刻，领略南宋风情。