这顿潮汕牛肉火锅，将“鲜”字演绎得淋漓尽致。每日现宰的黄牛按部位精细分割，吊龙的油花如大理石纹，涮八秒入口脂香四溢；匙柄带着筋络，咀嚼间弹牙有劲；胸口朥在铜锅中越煮越脆，蘸沙茶酱更是一绝。牛骨汤底仅以萝卜、玉米提鲜，清亮澄澈，喝得出食材本味。 刀工堪称一绝，牛肉薄如蝉翼却纹理分明，在漏勺中三起三落变色即食，肉质软嫩中带着纤维感。沙茶酱、普宁豆酱与指天椒的搭配，既保留潮汕风味的醇厚，又能激发牛肉的鲜甜。炸腐皮吸饱汤汁后口感丰腴，粿条则柔韧弹牙，与牛肉汤堪称绝配

潮汕牛肉在东凤有几家，这一家口味是个人觉得前三的。老字号，开了多年，潮汕本地人也过来光顾。我和家人朋友也偶尔过来，牛肉新鲜度好，要早过去，有一些意想不到的部位选择。

「自备小锅五香牛杂」 配菜有青菜、冬瓜和玉米[调皮] 整体口感比较鲜香😘 牛杂肉质鲜嫩，没有腥味😋 火锅汤底搭配得恰到好处😄 能够突显出牛杂本身的味道🌽 配菜中的青菜和冬瓜可以清热解毒🍭 玉米的甜味和口感相对来说更加饱满♥️ 让整个火锅更加丰富多彩🌈 [服务铃]服务： 火锅店的服务也非常不错，服务员态度热情周到，让整个用餐体验更为愉悦[调皮]