忠儿面馆一家老店，一直以量足，价格美丽而得以生存。「牛腩拌川」𠧧好的牛腩切成薄片，一二三四五六片，开火，倒入适量的色拉油再来一点猪油增香，下入煮至七成熟的圆面大火翻炒，加青菜，再爆炒，放入酱油、盐调味料，最后放入牛腩爆炒出锅啦，带着锅气暖暖的。

好久没来吃忠儿面馆了，这是个老牌面馆，在杭州有很多的分店，味道烧的也还不错，今天吃的是牛肉拌川，几片牛肉有点小青菜拌着吃，因为他家的拌川是比较有名的，其实我还是喜欢吃汤面，下次还是老老实实点汤面吧，感觉这个有点干！

一家老面馆，听说还上过什么节目？老板娘非常热情，第一次去给我们推荐了拌川，不得不说，分量很大而且味道很好，一碗下肚非常满足！后面自己再去，点了汤面，在大热天吃起来反而不觉得好吃，略油腻…以后还是老老实实吃这家的拌面吧…老板娘非常注重客户的口碑，去点餐经常会问我们上次吃了什么以及评价怎样[微笑]