‘此味不胜解，唇齿一抹香’解香于2014年成立，原有老店于2017年10月搬迁至新店，曾接待‘原市长何绍华’‘老挝的文化部长及夫人’‘ 德国著名顶尖钟表品牌朗格的营运总监及北亚负责人’ ‘ 伊藤洋华堂总裁三枝富博’等诸多国际社会名流，并给予‘解香’高度的赞赏。解香守护私房菜的专业标准，对自然抱有敬畏，对食物渴望天然，守护着食物的天然，回归味道的淳朴，更崇尚爱与责任的延续。 中国人一向以善于吃并精于吃而闻名，川式餐至今仍名列世界中国菜之首。川式菜肴的特点是：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；川式菜肴重视调味，调味品种类多样。