🍲 汤底酸菜捞得脆爽，发酵的微酸提鲜味，汤不腻口。上桌搁一大锅自制辣椒，香而不燥。 🥩 牛肉现切，肥瘦匀称铺满白盘，肉色鲜亮；牛杂处理得干净，筋肚弹糯，久煮不柴。 🍖 酥肉炸得金黄，外皮脆而不油，里头肉条实在，花椒香隐在唇齿间。 汤底酸鲜，肉料新鲜，蘸料灵光，吃完浑身舒坦。实实在在的好味道，值当！

这家酸菜牛肉火锅，在门口就能闻到一股特有的酸菜味。 牛肉经腌制之后，更入味。待酸菜锅底煮沸，下入牛肉片，一两分钟即熟，酸爽味十足。 冬天吃火锅的选项又增加了，的确不错！

酸菜牛肉肉质不错，有嚼劲但不太老，酸菜味道也比较正，总之，还可以吧！