我点的店里特色面，白鲞（想，同音）面，白鲞是腌制好的一条鱼。 吃完后我去查了一下，我以为白鲞是什么少见的鱼，一看就是大黄鱼。那我就不明白了，为什么要腌制大黄鱼，这样是为了更咸？但也没有更鲜啊。所以我对这个做法不是很理解。 我没有说对这家店不理解，我估计是以前食物不是很多的时候，留下腌制的传统，这样可以食物保存更久。 现在是2025了，大可不必，我们有机会要多吃新鲜的食物。