高刘贡鹅传承吴山讲究色泽清爽，香气浓郁，汤汁入髓，骨里透香。卤好的贡鹅色泽清爽、香气浓郁，有“地阔十里，香留一寸”的美誉。邓氏将风味美食“吴山贡鹅”带入到合肥有年头了，在合肥的卤菜摊界，有着举足轻重的地位。是能让人时时惦记的家乡味道。此用料讲究，选用散养的皖西大白鹅，饲养时间在8个月到一年左右，体重在13-14斤最为合适。宰杀清理分类好以后，将鹅放入老汤中慢煮。这一特殊风味还得靠这一锅由二十多味中药和香料秘制而成的老汤。此外，卤制的火候也很讲究，平均每只鹅通常要在卤锅汤里用文火煮上四小时，鹅肉才会入味。

价格高点、口味选材比肖氏好

味道还行，上次买的鹅爪挺大的，味道也不错，就是忒贵😂