豆腐脑基底加入粉芡熬制的浓汤，搭配熟油辣子、大头菜、酥肉、花生米等十余种小料，搭配粉蒸牛肉，搅拌后酥香嫩滑且层次丰富。 蒸饺皮薄馅大、汤汁丰富，蘸料绝配。

颤巍巍的豆腐脑，浇上滚烫的卤汁，撒把榨菜碎、虾皮、香菜，再滴两滴香油，滑溜溜地入喉，鲜得人舌尖都在打颤。 旁边的肥肠咔饼正冒着热气，卤得油亮的肥肠切得细碎，裹着点辣椒面和香菜，塞进刚烙好的白饼里。饼皮外酥里软，咬下去“咔嚓”一声，肥肠的油香混着饼的麦香在嘴里炸开，卤味的浓、辣椒的烈、饼的韧，一口接一口根本停不下来。

朋友带来的一家老店，要尝试一下当地豆腐脑的话可以来试试。