差评。 今年餐饮业不景气，众所周知。作为一个餐饮行业的人，我尽可能不会给大家差评 如果实在太差，我大不了就不评价了。 但是今天这一定呀差评。兰州拉面（兰州牛肉面）作为西北重镇的地方特色，纵横天下。各种拉面都有严格的标准和操作规范，按粗细和形状分，毛细、二细、大宽，还有韭叶、荞麦棱等空心面（中空）等，无论哪一种都要讲究均匀。 今天我等着了至少6分钟面条才好，端上来什么都有，粗不像粗，细不像细，各种形状各异。我直接问老板你啦的啥子？他再也不开腔了，也没有任何一个解释或歉意……作为一个手艺人，我就想问老板，你对待起你学的手艺不？对得起兰州拉面这个招牌不？ 我对拉面本身还是有一点点小研究，我也在兰州从事这个好几年呀，怎么兰州拉面走出来，一定把手艺做好，味道守正。

口感还是不错的，但是好像和其他兰州牛肉面一样，标配，一家三口，老婆炒菜，老公煮面，有一个写作业的娃娃，口味中规中矩吧，没有什么不好吃，也没有什么特别好的，好像真的全中国兰州拉面都一样，真的不能创新一下吗，然后服务提升一下，让消费者心情愉悦一些

这里的面是真的好吃，和朋友每天都在这里吃，值得推荐