刚结束学习，趁有空认认真真的写一下评价。 作为烘焙纯新人，最初是为了学习面包制作的基本知识，在寻找烘焙培训的机构，选择幸运草是因为看其它评价中说田老师是冠军，想着找一个好点的老师就报名了。 15天的课程收获远远超过我的预期。 首先是整个课程下来，完全符合【对面包制作基础知识】了解的诉求。 其次，段老师和田老师在授课期间，深入浅出的为我们清晰展现了面包行业的辽阔和未来。这是在其他机构难以获得的知识，非常赞！ 并且，每一款面包制作方法的教学过程，会把每个细节讲得很仔细、很清晰。不仅仅会讲要做什么，更有价值的是会讲很多为什么：为什么要这样做、为什么要设置这样的温度、为什么要控制这样的时间等等。 学到的决不仅仅是一款面包制作的流程，而且让学员充分理解面包制作的原理和逻辑。 同时，在学习过程中老师会反复强调，不要简单的背配方，只有真正理解、懂得为什么要这样制作的原因才算是真的学会了，才能在自己的理解基础上去制作、创作属于自己的面包。 真的是很独到的见解。 在课程的设计上绝对是花了很大心思的，从最基础的吐司开始了解面包各种原材料的作用，再升级到甜面包的各种变化，跟着是不同面团制作起酥面包的细节，最后是欧包制作的难点和手法。 15天很短，学到的却又多又扎实。 最后的最后，两位老师性格都很好，并且对大家的要求会很高，哪怕你只是出于兴趣随便学学，也会要求你很用心的做好每个细节，真的能学到东西。 两位老师在面包制作方面的基本功之扎实、知识面之广，令人叹为观止，不同面粉的性能、不同牌子的原材料的差异、不同国家制作面包的方法都能信手拈来讲给我们听，不断拓展我们的眼界。 全程都是惊喜，完全停不下来。 学习过程中有任何问题都可以随时提问，并且获得最详细的回答。 无论是出于兴趣、初学、提升、突破，都可以推荐报两位教师的课，一定是值得起那个学费的！ 今天是端午节，祝幸运草越做越好，下次来成都再来看两位老师！

想学烘培，而且不是随便糊弄一下的摆造型的烘培就可以来幸运草学习。 老师非常的专业，我报了两天的兴趣班，从早到晚八个小时，安排的满满当当，非常充实。学了不少品种，基本的原理是有所了解了。还是需要多回家练习。 微信群老师还会时不时有新鲜的面包卖，我比较懒回家没有做基本就在微信群买新鲜的。老师的原料真的杠杠的！推荐！

工作人员给小朋友讲解的很耐心，鼓励她大胆的去做。美中不足的是应该让我看到原材料的品牌，这样子更放心一点。味道都很不错，按照我们的要求，巧克力选的是黑巧，没有那么甜。下次有机会再烤点其他的小点心。