1943年2月23日，元宵节刚过不久，一条挂满灯笼的重庆小巷子里，陈家夫妇在自家店内还在不停的忙碌着。在这兵荒马乱的日子里，老陈算幸运一点的人，至少他熬的那一锅辣椒老汤养活了一家人。 送完**一桌吃客，老陈刚装上门板就听见咚咚的敲门声。进来的几人都是满脸的书卷气，领头的人揉了揉手跺了跺脚，随后吩咐欣喜的老陈赶紧上“火锅”。领头人抬头望了望外面的巷子，指着桌子中间的炭炉脱口而出： “街头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；或煲肉片子，或煲菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。”自此老陈辣汤被山城人喜庆的称作了灯笼巷火锅。