Chaoshan Kunguo
Chaoshan Kunguo
Food & Beverages Related ·
Chancheng, Foshan, Guangdong
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DIANPING
(107)
4.1
环境
Dianping
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Dianping
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Dianping
Recommended dishes
香芋捆粿
潮汕捆粿
肉沫豆角捆粿
茄子捆粿
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干炒牛肉粿条
玉米捆粿
韭菜捆粿
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Ratings & Reviews
最好吃的捆粿是茄子味!!!芋头排第二 3块钱一条胀鼓鼓的!
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【推荐非潮汕的朋友们试一下喔】 之前没有吃过,但真的很有意思,总能被新发现的潮汕小吃惊艳到[色]粿类吃过粿条,炸粿等,每个都爱,这次被潮汕人带着吃了新的品种[调皮]选择馅料的时候其实主要是咸口甜口两种,都可以尝试一下~另外12蚊一份的鸽子汤里真的有四分之一只鸽子,毕竟一只鸽子单纯吃也要三四十了,用料给的还是很有诚意的[强] 查了下资料,所谓潮汕捆粿,是将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,不要太厚,大约2~3毫米左右,放入抽屉式蒸架中蒸熟,取出用竹片划成矩形,在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了。一般肉馅有:豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等,还可以根据个人喜好加入不同的肉馅,变换出不同的口味。 捆粄据说是客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。
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捆粿和肠粉的区别: 都是用米浆蒸熟来做,然后一盘蒸米皮切成四块,然后包上配菜就成了捆粿。用店家话说,捆粿能吃出满满的配菜满足感。 他们家的捆粿除了纯肉的要7块一个,其它口味都是3块一个,正常都会点4个以上才能吃饱,颜值挺漂亮的[调皮]。
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Chaoshan Puning Steamed Vermicelli Roll (Golden Town Hotel Shop)
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Every Day
5:30
PM
–
2:30
AM
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+86 151 1314 6261
Address
Shibo Jiayuan South Gate 2 Southeast 60 Meters, Chancheng
Foshan
Guangdong China
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