谁会想到酱菜还有博物馆，谁会想到酱菜的历史这么的悠久，文化代入感很强，不消费都感觉对不起老祖宗[笑哭][笑哭][笑哭] 服务员跟热情，会让你都去品尝，觉得味道好的话再去购买。 一不小心就买了快100块钱的[尴尬][尴尬][尴尬] 给家里人带点好吃的夹馍酱和豆腐乳

从西安自驾游到潼关来玩。 万盛园酱菜是潼关的招牌，沿途看到了无数售卖万盛园酱菜的招牌，因为总公司就在市里，所以吃完饭后特意去了万盛园酱菜调味品有限责任公司。 公司门口就是卖酱菜的商铺，进去后有上百个缸子，有装好的，也可以现称。 缸子里有酱（甜面酱、辣椒酱等）、酱菜、和咸菜三种类型，前面是酱菜后面是咸菜，酱菜都一样，就是切的不同。酱菜统一是一个价，咸菜统一是另一个价（没有买酱，不知道具体价格怎么计算）。 散称了一些酱菜和一些咸菜，称重时店长是打算盘算的账，很有意思。 出去后看招牌才发现店长居然是非物质文化遗产潼关万盛园酱菜技艺传承人本人。 出去后发现旁边还有一个酱菜博物馆，就进去转了转。当时还有个姐姐大概讲解了一下，可能就是这家的主人。博物馆里面有鲁迅来潼关吃酱菜时写的日记，还做了一副雕像。通过参观还知道左宗棠当时带兵打仗时把潼关酱菜当作军粮。 转完出去之后就是刚才那个商铺，商铺里还有自己酿造的陈醋、米醋和酱油，买了一大桶酱油（净含量写的称重，大约1.5L左右），但是因为家里的还没吃完所以还没试，不知味道如何。 售价都不贵。一盒酱菜、一盒咸菜和一块玫瑰大头菜加起来十几块钱，两瓶酱油一共二十块钱。 因为是散称所以也不清楚每种咸菜的名字，根据颜色形状大概说一下吧。（黑色的都是酱菜，但是有的尝不出来具体的原材料是啥。） 「咸菜篇」 1.口蘑口感是脓的，不好吃，最【不推荐】。 2.白丝丝状的咸菜口感面脆，没那么硬。 3.海带和黄瓜还行，中等水平。 4.鹿角菜（龙须菜）超好吃！长这么大还是第一次吃鹿角菜的咸菜，口感脆脆的，特别惊艳，后悔买少了_(:з)∠)_ 5.萝卜干口感脆硬，但是嚼起来没有鹿角菜好吃。 6.草石蚕（家里人叫地溜），口感也是脆的，不过个人觉得一般。 7.莴笋吃起来软软脆脆的，口感蛮好。 8.豆子口感也是脓的，同样【不推荐】。 「酱菜篇」 酱菜都是黑咕隆咚的，看不出来具体的原材料是啥。 有个丝丝状口感是脆的，但是没有鹿角菜好吃。黑色大块的可能是莴笋，也是硬硬脆脆的，不过还是不如鹿角菜。 回家吃完后个人对龙须菜情有独钟，第一次吃这种菜，没想到味道真心不错，如果下次还来一定会多买点带回去～ 另外店里还有卖酱油的，是黄豆酱油，不是生抽或者老抽。家里的酱油还没吃完，等吃完了试试，味道好的话将来再来时也会回购。

根据导航过来，定位准确！ 酱菜真的有上百种！ 但是宣传好像不多，每次只有到潼关才发现酱菜好像很有名 可以往韩国宣传宣传，绝对他们超高国宴级别！！！