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Kaiji Private Kitchens
Kaiji Private Kitchens
开记私房菜
Cantonese Cuisine ·
Ruyuan, Shaoguan, Guangdong
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Call
HOURS
Open
DIANPING
(186)
4.3
AVG. COST
¥51
官方
环境
菜
其他
Recommended dishes
手撕鸡
蒜蓉农家菜心
酸菜鸭
酸菜生鸡
煎酿豆腐
火焰醉鹅
清蒸鲩鱼
山坑螺
酸笋猪大肠
Open Dianping
Ratings & Reviews
「手撕鸡」手撕鸡鸡:鸡是现斩的白切鸡,肉嫩得能飙汁,混着香菜、花生和香油一拌,蕉叶的清香气裹着鸡味,清爽不腻,炫一碗饭都不够! 「山坑螺」紫苏炒石螺是灵魂下酒菜!螺肉脆韧入味,紫苏+辣椒的香气钻满螺壳,嘬一口鲜辣带劲,越嗦越上头~ 腊味蒸香芋直接戳中碳水党:香芋粉糯吸饱了腊肉腊肠的油香,咸香中带点甜,每块芋头上都裹着腊味的油脂,香到舔盘! 「清蒸鱼」三角鲂第一次吃感觉还可以这里性价比很高水库鱼,葱油汁鲜掉眉毛;「鸡杂菜汤」鸡杂芥菜汤清润解腻,芥菜脆嫩、鸡杂鲜爽;「煎酿豆腐」酿豆腐外焦里嫩,肉馅儿裹着豆腐香,酱汁挂得匀匀的。
饭店在景区路口的路边,很好找。价格适中,手撕鸡很好吃,那个鸡质很好,鸡肉够韧,吃起来很香,还配送一个芥菜鸡汤,汤挺好喝的。要了个蒸鱼,鱼蒸得刚好熟,鱼肉滑嫩,豆腐也挺好吃的,也是很滑嫩。上菜挺快,停车位不多,我们来的时候人不多,停车位勉强够用。
[米饭]口味:说实话比想象中好太多,食材新鲜、咸淡得当,主要是看了之前的一些差评,不过差评好像是集中在国庆和春节,侧面论证了大节人山人海去哪服务都不好。 [糖果]性价比:我后悔就3个人来了,应该多带几个人的,点不了几个菜,3个小鸟胃吃撑了就172。 逐一点评一下几个菜吧: 1.煎酿豆腐,客家地区年晚煎堆——人有我有,家常口味。 2.灰水糍粑,本身除了油香面香没味道,就是薄撑的口感,要蘸糖吃的,我觉得挺好吃的。 3.簸箕手撕鸡2味,我要了半只,这是我迄今为止吃过的手撕鸡里用料最皮实的,一吃就是走地鸡,肉质爽口弹牙到有点费牙了,而且别家手撕鸡上的都是鸡丝,他上的都是大块大块的鸡柳[笑哭][笑哭]其实是很影响捞味的,但是他家鸡够鸡味,肉本身的味道就很好吃,大家吃到最后盘里还剩下两个鸡腿和一个鸡翅膀[捂脸][捂脸]。 鸡骨会和白菜煮汤做一味,鸡汤味很鲜我喝了很多,他家的鸡骨剃得“很不干净”,是有很多肉的鸡腿骨和鸡肋骨,一定要捞出来吃,也很好吃。 我下次再来就不点手撕鸡了,他这里的鸡做蒸鸡和白切估计更好吃。 (ps:照片都是吃了好多口才想起来拍的,实际量更大)
Good to Know
Free Wi-Fi
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Smoking Allowed
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Pet Friendly
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Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
10:00
PM
Open
Phone
+86 136 4011 5533
Address
Ruchengzhen Yunmen Villagers' Committee, Ruyuan
Shaoguan
Guangdong China
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