地方特色# 豆花一直都是重庆地区的特色美食。第一次来重庆就听说过重庆的豆花、脑花、蹄花、腰花。在我想象中豆花是豆子炸开成花的样子既豆花。 豆花是一种看上去极其简单，但是却又极其的的复杂多变的美食。每家的豆子，水质，胆水的多少，蘸料的组合等等。简单的豆花饭里藏有大学问的感觉。 农家豆花吃法类似荤豆花的火锅形式，豆花可以加整体价格实惠，豆花嫩而不散，配上蘸水和米饭极佳。再烫上些蔬菜和肉类让豆花更多了些油润感。 来永川新城可以来尝试一下。

在重庆吃辣爽了好几天，决定还是让肠胃休息一下吃点清淡的。豆花饭丰简由人，所以选了这家农民豆花。 小店就在永川里奥特莱斯对面的协信广场里面，里外两层，前面是厨房配菜，后面是客堂。 豆花很嫩，加了点肉要点鲜味，煮熟的豆花拌上米饭再加一点点调料，就这么吃都很美味，热腾腾的吃的很舒服了。

商家生意很好，人很多，室内室外可以说是座无空席。豆花很嫩滑，口感很好，性价比可以说是相当高了。锅底按人数收费，有肉类食材可根据自己需求选择，按需收费。素菜种类丰富，而且是免费哦，蘸料根据口味调就可以了，阴雨天吃个热腾腾的豆花锅，巴适。