Feibao Braised Food
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Food & Beverages Related ·
Jiande, Hangzhou, Zhejiang
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Recommended dishes
卤猪耳
酸辣泡莲藕
凉拌小肠皮
五香花生米
白切鸡
开胃花菜梗
香辣木瓜丝
凉拌猪耳朵
凉拌鸭胗
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[环境]老广场区域的一家卤味店,每天的生意不会差,每天下班回家的人会选择来这边购买一些回家当作晚餐的菜肴 [服务]老板会给我们介绍各类卤味,买的多还会有优惠,走的时候老板还会送一包秘制调料 「卤猪耳」当天新鲜卤制的猪耳,很脆,也是特别入味,老少皆宜,当作日常晚餐的菜肴再合适不过了
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市场卤味档口里难得一见的小清新,从烟火气的粗狂印象里剥离出来。 白色装盛的荤卤和凉菜整齐排开,清爽鲜亮,很有食欲。 卤味本身都是原卤,调味不重,选好食材称重。但这还不是全部,后来“拌”的过程才是调味的亮点。 选好猪耳以后,老板细致地切薄片,刀法娴熟。一瞬间,变成满满一整盒的分量。 这时候,询问调味忌口和是否要辣。 加上足量的现磨蒜泥和姜泥之后,各种调味料搅拌,一气呵成,颜色从本卤原色变成酱色,最后加上香菜,瞬间食欲满满。 为了保证新鲜,店里的荤卤都是现选食材现调味,这样的专属定制味道自然好了很多。 猪耳朵脆爽有嚼劲,调味咸辣,带着浓重的蒜和香菜味道,下酒配米饭都是很不错。
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[环境]店面虽然不大,但是整体环境还是挺不错的,卫生打扫得特别干净,而且各种卤味摆放整齐有序 [服务]老板娘很热情,会询问我们需要什么卤味,而且口味都会给我们介绍,避免我们的忌口 「卤猪耳」猪耳朵都是当天新鲜卤制出来的,特别香,撒上香菜,更加美味
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Hours
Every Day
7:00
AM
–
5:30
PM
Closed Now
Phone
+86 137 5085 1889
Address
Xin'an Road Xin'anjiang Agricultural Products Market Braised Food No.003, Jiande
Hangzhou
Zhejiang China
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