徽菜，发源于南宋时期，起源于古徽州今绩溪一带，距今已有100多年历史，是徽州传统民间佳肴，徽菜蕴含着丰富的安徽传统文化，历史上曾经有过数百年的辉煌，后被列为中华八大菜系之一。 昶丰臭桂鱼由创始人牛根堂先生于2014年创立，从事厨师行业26年，因为对徽菜的执着，在传统的基础上，勇于创新，潜心研制多年，终将臭桂鱼的“臭”和“香”优质结合，已经开业食客络绎不绝，吃过都说好。 餐厅整体风格为徽派建筑，具有徽派代表性的黄山、马头墙等徽派风格元素，让您在餐厅内体验皖式风情，徽式美味，昶丰臭桂鱼发展至今已有19家店面，遍布西安各地，让您更近距离的体验徽派文化。