终于打卡了收藏夹里躺了很久的福和面馆。 门店整体氛围挺复古的，有点港式茶餐厅的既视感，点了招牌的大虾鳝丝拌面，浓油赤酱的本帮风味非常地道。现炒的浇头烟火气十足，大虾弹牙，鳝丝滑嫩鲜美，拌开之后每根面条都裹满了油润晶亮的酱汁，吃起来超满足。 额外还加了一份现炒猪肝浇头，火候掌握得真好，猪肝很嫩没有一点腥气。

[米饭]口味：「虾仁鳝丝拌面」虾仁🍤蛮大的，🈶三四个，吃了很过瘾，鳝丝的量也对得起这个价格。拌面🍜是浓油赤酱甜口的，勾芡得也䓳到位。细面䓳🈶嚼劲，质量无可挑剔。 [薄荷]环境：高峰时期吃面还是要排队的，生意好🉐一塌糊涂。 [糖果]性价比：45一碗虾仁鳝丝在上海还好吧。

早上很早就开门了，周末早上人不多，灯都没开，空调也只有最里面位置才有。 「酱爆猪肝面」浇头确实是现炒的，可以听到厨房轰隆隆的声音，所以速度偏慢，很能理解。 味道方面，我觉得味道很好，因为我爱吃咸口，所以很喜欢，之后会经常过来吃。