老北京炸酱面，是刻在京味儿里的家常味。精髓在炸酱，五花肉丁煸得油香四溢，加黄豆酱、甜面酱慢熬，酱香裹着肉香，咸甜适口不腻喉。面得是手擀的筋道切面，拌酱前先码上“面码儿”——黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、黄豆，清爽解腻。拌匀后每根面条都裹满酱，咬着有面劲，配着脆爽菜码，一口下去咸香开胃。不用讲究精致摆盘，就着大海碗吃才够味，是实惠又暖乎的家常滋味，吃的就是这份地道和实在。

面上的很快，味道很棒，就是浇头稍微一点点咸，不过拌匀了很好吃

路过吃个快餐，挺好