Tieguomenmian (Characteristic Jigongbao)
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Chinese Food Restaurant ·
Xiqing, Tianjin
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Ratings & Reviews
如果追求环境的小伙伴还是别来了,可能不适合你。但是如果就想吃铁锅焖面这一口的话,还是可以来试试的。点的小份68猪排骨红烧肉双拼的,味道不错,有豆角,蒜末,土豆,好像还有点西红柿。口味挺好的,偏咸口,量很大,两个人吃都富裕经济实惠!
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锅中烧油加入几片姜片,再放入切好的葱花,翻炒炒香,再倒入豆角,翻炒至豆角变成翠绿色,煎出一些水分,再加入切好的胡萝卜叮, 我的调料都放一起了:有蚝油,料酒,酱油,再翻炒几下,加入一大碗水,加入西红柿块,尽量多一些水不要紧,盖盖中火炖5-7分钟加入西红柿块,中火闷5-7分钟,开盖,放入虾仁和抻面,放好虾仁,再铺上自己喜欢的抻面,这个没有固定要求,可以放粗面条细面条都行 我没有放五花肉,可以在放葱花前炒些五花肉再放豆角。盖盖闷8分钟,时间不固定,要不然容易闷没汤了,感觉闷到里面还有一点汤的时候,再将备用的汤淋到面里,再放抻面前有个步骤,就是把汤盛出来一碗,再汤煮没的情况下把汤倒进去,再进去闷,直到收汁,出锅香喷喷的焖面就做好了,撒上大蒜沫。
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门脸挺不起眼的店,在居民楼旁边的超市侧面,到了中午吃饭点人很多,看的出来菜品都是当天新鲜的,老板也很实在,焖面小锅两个人可以吃很饱,焖面有排骨和五花肉两种,都想吃我就要了双拼,里面有豆角 土豆调料应该加了西红柿 一点也不腻,我们这次还要了牛肉饼 也不错 价格很便宜!下次在尝尝别的!
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Details
Hours
Every Day
6:00
AM
–
10:00
PM
Open
Phone
+86 138 2147 2095
Address
Wangguniang Cun Commerce-subjacent A-3, Xiqing
Tianjin China
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