鹭城轩位于厦门康莱德酒店39层，以厦门的“鹭岛”别称为灵感，餐厅名称“鹭城轩”既呼应了这一地域特色，又蕴含着“路程”和“鹭城”的双重意境。 在2024年12月3日首次发布的福建省米其林指南中，鹭城轩中餐厅荣登2025福建省米其林指南推荐餐厅，中厨房主厨游振龙荣获“年轻厨师奖”，成为榜单中唯一获此殊荣的厨师。 游师傅的烹饪理念强调食材的天然风味与创新的结合。他深入福建各地了解食材，通过精湛的技艺，展现了传统福建菜的魅力，并为食客带来充满福建地方特色的美味佳肴。