浑锅的特色在于食材的丰富和混搭，通常包括酸菜、五花肉、海鲜、丸子、焖子、冻豆腐等。这些食材在传统的紫铜火锅中以炭火炖制，极具特色。 山海关浑锅已被评为市级非物质文化遗产，成为山海关的味觉代表

来山海关玩住在闲庭酒店，酒店环境很不错，入住服务态度很好。下午在古城逛了一圈，晚餐决定回酒店吃。 餐厅在酒店后面，环境幽静，周四的晚上只有两三桌食客，都点了特色浑锅。 「电陶浑锅」两人份的份量足，酸菜味道好，清淡开胃。唯一不足虾是冻虾～

五一期间和朋友自驾去秦皇岛玩儿，必然要去一趟天下第一关看看，由于同行的朋友是本地人，他推荐了当地特色的浑锅可以尝一尝，于是顶着大中午1点左右的大太阳，先是去了一家网红店志刚浑锅，结果因为没号了，没吃成，又找到了这家，主要是看着环境还不错，就是位置有点偏 📍位置： 具体位置不好形容，在天下第一关的景区内，本想着车可以停在店附近，可没曾想五一人流量太大，自驾限流，只能把车停在了北门外停车场，活活走到这里 店面并不在主街上，有些偏，但也算是安静，不像那些主街上的店，难排位置还嘈杂，按照地图很容易找到，招牌并不大，但这一片基本就只有他们家，也算好找了 [薄荷]环境： 店面挺大的，有普通的4-6人桌，也有一些8人以上的大圆桌，主要是这么热的天儿，冷气给的还挺足，整个店里按照偏高端的装潢来弄的，干净宽敞，也不嘈杂 门口的一小片竹林，更是突出静谧，也是小小的景观 [服务铃]服务： 服务员都还挺好的，尤其年纪大一些的一位大姐，全程都很亲切，问什么也都会回答并介绍，很有耐心，年轻一些的小姐姐可能确实是累了，略有点扑克脸，但是服务还不算懈怠 相应的服务也很及时，上菜、加水都很勤快，唯独这小料我不是很理解，两个人给了一碗麻酱，且他家火锅和麻酱都比较清淡…这咋吃，还需要自己点韭菜花什么的，但是上了一碗韭菜花，那么咸又吃不完[笑哭][笑哭][笑哭]这是什么操作实在不明白，妥妥的没样上一些，或者搞个自助小料太不好吗？你们钱也是可以赚到的啊 [糖果]菜品： 他家的菜整体上并没有让我觉得有什么惊喜，食材还可以，但即使是我从未吃过的菜，也就觉得一般般，甚至还有改进的空间 「电陶浑锅」招牌的浑锅料还挺足，但一上来给我的感觉就是“精致丰富版的猪肉炖酸菜”，且酸菜没有了酸味，整体也偏清淡…没有滋味，上面配的焖子很容碎，小小螃蟹就半只…小八爪一只…还不如不给呢 「炸千子」本地特色，豆面卷着肉，炸的，还可以，香香脆脆 「小米土豆丝」也是本地特色炒法，但是就是正常的炒土豆丝多一点点小米，没有什么特别的感觉 「桲椤叶饼」在东北吃过，那边的馅多为豆角+肉，这里的是韭菜鸡蛋+肉，各有特色，我个人很喜欢 整体来说，他家在当地浑锅里，算是价格中高档了，环境和服务也算跟得上，食材用的也还行，但是菜品口味一般般，没有什么太大的期待，且希望有个自助小料太 头一次来这边玩，可以尝试下，但如果我是本地人，应该不怎么会光临吧，口味略一般般了些