在泥岗村开了几十年的店，一直中规中矩吧。没有很大的改变。菜品的话还有待提升。性价比一般。嗯，以前还是可以的。现在因为有其他更多选择。如果你还不改变思路不变通的话，就很难做下去喽。

周末中午银湖办完事儿，一行十人正愁中午去哪儿填肚子。翻点评时刷到这家 “源城客家王”，看评价说性价比在线，果断拐进了银行隔壁的巷子。 [薄荷]环境：中规中矩的客家菜装修， 饭点时分店里不算挤，七八张桌子坐了大半，都是街坊熟客的模样。木桌塑料凳透着股实在劲儿，墙上贴着红底黄字的菜牌，客家菜该有的硬菜全在上面。 「猪肉汤」猪肉汤得趁热喝，味道很正，加点胡椒粉，喝完整个人都舒服。 豉油鸡端上来时油光锃亮，鸡皮滑嫩得能透光，肉缝里渗着豉油香，配米饭绝了。 「卤水拼盘」卤水拼盘里的猪耳和鹅翼卤得够入味，胶质黏唇却不腻口，卤水汁带着淡淡的药材香。 三个铁板菜端上来时还滋滋冒响 ——「酿茄子」酿茄子塞足了肉馅，茄子吸饱了酱汁；「铁板猪杂」猪杂新鲜无腥，韭菜提香刚好；「铁板牛肉」牛肉切得大片，嫩得嚼着带汁，铁板的烟火气把香味放大了十倍。 「豉汁鱼头」豉汁鱼头蒸得火候刚好，鱼肉滑嫩不柴，豉汁的咸鲜裹着剁椒的微辣，拌米饭能多吃两碗。 最后上的「松子鱼」松子鱼炸得外酥里嫩，糖醋汁调得酸甜适中，松子的香气混着果香，收尾正好。 [糖果]性价比：十个人点了九道菜，结账时人均才七十多。分量不算夸张但够吃，味道是踏实的家常味，没有花里胡哨的噱头。下次在这附近办事，估计还会往这儿钻。

鱼头煲很入味，其他菜一般。街坊邻居吃了好几年，之前的有个姐姐情商挺高的，疫情很多不见年她都认得出来，现在没有了。食客都是爱喝酒抽烟，说话如同喇叭，口吐星子的大伯大妈。服务员把菜上到人家那桌，人家用勺子扒拉一下发现自己没点。服务员把菜生生地端了过来，还没反应过来她跑了。越想越不对，越看越没胃口，让服务员端走还嘟喃着！态度一年比一年差，看来老板生意做来做去也只能做那几个画饼总了。反正也不会再去吃了。