这两天看了方言纪录片《陕辣香辣》，已经连着两天吃陕西食物了。昨天在另一家点了油泼面，今天超级想尝一下面筋和牛筋面是什么味道。到店里老板说可以两掺，我点了一份回家。老板态度也很好。 面筋更有嚼劲。牛筋面好像爽滑一些，但不是常规的面的口感。我不知道这两种食物的制作方式或者原料有什么不同，但我觉得非常好吃。今晚家里煮小米粥，煎饼，正好拿这个搭配。 我看点评里另外有一家的面筋评论也很高，改天试试有什么区别。