慕名尝了老青岛脂渣，整体只能说一般般，没有预期中青岛特色小吃的惊艳感。选的经典五花款，外皮倒是炸得偏脆，但咬下去少了脂渣该有的浓醇肉香，调味也偏淡，吃不出香料的层次感，只有淡淡的咸味，嚼久了还会觉得干巴，少了肥瘦相间的润感，完全没体会到酥香不腻的口感

脂渣，源自青岛民间。是一种制作简便营养丰富、味道香浓的特色美食。街里脂渣汲取了胶东地区数百年来的饮食精华，继承了传统脂渣营养丰富、风味浓郁的特色，又精益求精，精选优质猪五花腹肌作为原料，经过数百分钟低温㸆制，以食盐佐味，不添加任何化学香料及防腐剂，成就脂渣口感细腻香酥爽口的独特风味。

味道不错、上菜快，服务好，吃得很开心