都说每个武汉人心中最好吃的热干面都不一样，我的武汉朋友最喜欢的就是这家了。 「全料热干面」 就点了五块钱一份的热干面，老板娘熟练地捞面、撒料，用一点点卤水化开麻酱，再加一点榨菜萝卜干，不抢味儿但让整道菜更丰富。后面我还自己加了油泼辣子、香菜、蒜泥，淋一丢丢醋解腻，老板娘看我不是本地人特意来帮我拌面，三下五除二所有配料都搅拌均匀，吃起来真是舒畅痛快。 面软硬程度刚好，有嚼头，有一丢丢碱味儿，喜欢。挂住的酱汁也不厚重，刚刚好提味儿，也不会过于咸口。麻酱和辣椒都是含蓄挂的，没有北京涮肉那种现磨现炸浓烈奔放的重头香。但整体吃起来会感觉很平衡。 量也很大，吃了半份就一丁点吃不下了哈哈。印象很不错，不愧是我朋友回家必吃款。