牛肉馍虽然是亳州的特色美食，但在亳州隔壁的商丘也有卖的，而且这家店也开了不少年头了，评价也不错，所以来商丘的时候特意早上过来吃一次，毕竟在南方太难吃到牛肉馍了。一大早过去店里人很多，生意特别好。牛肉馍也是一直在不停的制作着，好在这大馍一张做出来能满足不少人的点单。点了十五块钱的，蛮多的一份切好，喝的有稀饭胡辣汤豆粥之类的，点了一碗胡辣汤和一碗豆粥。这里的胡辣汤和逍遥胡辣汤不一样，其实就是普通的油茶，没有胡椒和辣味。豆粥在我老家叫麻糊，就是大豆和大米做的糊糊，很清香可口也很有营养，黄淮地区较常见一些，外面没有。牛肉馍做的也不错，外皮酥脆内陷油香绵软，粉条很润夹着牛肉粒咸香可口，一口下去太满足了。后来在古城玩过离开的时候去了他家的分店切了一大块带回杭州，分店的味道品质和总店一样，而且分店面积还大一些，外地朋友也可以去分店试试。

外地人大概率会觉得这个牛肉馍没什么好吃的，牛肉馍几乎全是粉丝在里面只有一点点牛肉，当然售价也不便宜。外皮酥脆，馅儿口感干而粘，但是这是当地人的口味，很多人排队。我个人感觉不如濮阳壮馍好吃。

早上过来就排队，排到了发现胡辣汤没有了，只好买了豆粥，牛肉馍是按斤卖的，你要多少切多少，馅儿不是纯牛肉的，是牛肉加粉条，所以也还不是特别腻。人确实多，一直有排队的，所以服务员也来不及收拾，没有菜单，因为就是几样东西。