穿过阳光广场熙攘人群，拐进巷口便撞见烟火升腾的小店。招牌鸭面端上桌，汤底泛着琥珀色光泽，当归与姜片熬出的醇香直钻鼻腔。鸭肉切得薄如蝉翼，皮脂透亮，入口竟无半分腥臊，反透出淡淡药膳回甘。 手工碱水面吸饱汤汁，弹滑中裹着鸭油香，搭一勺蒜蓉辣酱瞬间点亮味蕾。若偏爱清爽，可试鸭粥——米粒熬至开花，绵密如绸，鸭丝与冬菜碎点缀其间，暖心落胃。 午后三点仍见熟客盈门，老板娘麻利剁着蒜香咸水鸭，刀起刀落间飘来一句闽南絮语：“阮这味，老泉州人才懂啦！”

今天忘记提前点餐，下午又比较忙，所以临时找了一家卤味店，点了一份咸水鸭，因为前面吃的那几次，口味都还挺满意的，所以再找一家新的店，点了一份小份的咸水鸭。 鸭肉上已经撒了很多蒜渣，另外配了一小杯的调味酱料，用咸水鸭粘点调味酱料食用，味道有点浓，但整体口感还算能接受。鸭肉屁比较肥，口感吃不惯，里面的鸭瘦肉吃起来还好。

第一次吃这种漳州鸭面鸭粉是在泉州中心站附近的一家店里。第一次吃，惊为天人，汤头鲜甜，鸭肉是熏烤的，有特殊香味，吃的久了才发现这个是漳州那边特有的，还有咸水鸭，鸭粥等，后来晋江也在阳光这里开了一家是老两口经营的，为人和善，经常会去打半只鸭子，两种口味，回来和好友下酒~推荐大家尝试！~