堪称舌尖上的淮扬传奇！老卤浸润的鹅肉色泽琥珀，入口皮弹肉嫩，咸香中透着一丝恰到好处的椒麻回甘。肉质紧实却不柴，连骨头都沁满秘制卤香。最绝的是那勺灵魂卤汁——浇在鹅肉上瞬间激活味蕾，香而不腻，让人吃完嘬指难忘！绝对是扬州美食地图上绕不开的味觉地标，吃一次就魂牵梦萦。

蒋王街道附近有很多老鹅摊，几乎每一个小区门口都有一个老谭，形成竞争环境，家家都在搞价格战，一家老店了，味道马马虎虎，应该是冷冻的货物，肉质一般。

经典的忘不了老鹅，满满的幸福的卤水味