吃遍乾西乡牛肉，今天来这家位于金兰中线上的乾隆黄牛馆，据说是二十多年老店了，运气好刚好有牛雪花，必须搞点尝尝！ 「牛雪花」🌟🌟🌟+ 雪花比起十八里黄牛馆的还是有点逊色的，大概烫六秒左右，粉红色的口感最棒，嫩滑爽口，入口即化，最好搭配金黄的胸口油，才更满足！ 汤底只能说中规中矩，没有什么很出彩的！

「牛碎粉丝」我点了一份，汤很清爽，牛香味很浓郁，粉丝软硬适中，再加一点小葱和香菜末，不怕味重，加点蒜末。我把一碗都干完。 「牛杂面」老婆点的，用的是地瓜粉。蹭了一口，汤汁口味会更重。牛杂很干净，有牛血，牛肠等，没有肺。很好吃。 他家还有新鲜牛肉，牛卤味，都是每天现杀的。如果指定部位的也可以预定。

这里的牛杂红薯面是我来金华的早餐top1选择，份量超大，牛杂很新鲜，每天一头黄牛拖到现场宰杀。除了牛杂，还有牛碎牛肉等，除了红薯粉，还有粉丝面条等选择，价格10-15不等。 每次端上来，我都习惯性先舀口汤喝，纯正牛杂味儿，美滋滋。然后再加上配料香菜辣椒等。 冬天一碗牛杂粉下肚，全天都暖烘烘。