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Shanxi Sliced Noodles
Shanxi Sliced Noodles
山西刀削面
Daoxiao Noodles ·
Shuangliu, Chengdu, Sichuan
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DIANPING
(8)
3.6
Ratings & Reviews
环境非常不错
所有面食中,我最认可的还是传统手工刀削面。现在有的面馆明明写的有刀削面,但问他是不是手工的,他就直摆脑壳。显然是想拿机器刀削豁顾客的,对这样的面馆,我打心眼里看不起。没那金刚钻,又何必揽瓷器活嘛! 山西刀削面,招牌只有“刀削面”三个字,“山西”二字小得几乎看不见。 看看墙上的面单,啥子肥肠刀削、酸菜、牛肉和排骨的,找不到与山西相关的信息,分明就是家四川刀削面馆嘛,为啥又把山西扯进来哟? “要是做山西味,这边的人不爱吃!到我们的面和山西刀削是一样的。” 这些不重要,关键还看味道。 老板用改进版刀削出的面,虽然比传统刀削出的要均匀,但总觉得缺了点啥子。 味道没得说的,巴适。肥肠不多,本来就是来吃面的,就没加浇头。 酸菜版刀削也可以,各种口味都试试才有比较。 朋友吃的排骨刀削,他平时很叼嘴,吃了都说好。 刀削面对面有家卖锅盔,如果觉得2两面不太够,可以切买一个锅盔打个坚。 东升镇就是巴适,在这里我至少发现了3家味道巴适的刀削面馆,这家算其中之一。
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Details
Hours
Every Day
7:00
AM
–
8:30
PM
Open
Phone
+86 173 4014 8138
Address
Sanqiang East Road 1st Section No.193, Shuangliu
Chengdu
Sichuan China
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