中環高質火鍋推薦[色] 湯底叫咗龍鳳鴛鴦鍋 分別係台式古早沙嗲麻辣同埋滋補老火湯鍋 非常足料🤩 麻辣鍋裏面有鴨血、豆腐 老火湯裏面有粟米、蘿蔔、雞等 淨係飲湯已經好滋味😋 牛肉都有好多款選擇 極力推薦極上安格斯牛小扒 肉味好濃郁 無論配咩醬料都好重牛味 質感都好嫩😚 呢度嘅丸都好出色 亦都好特別 叫咗個法式龍蝦湯醬爆牛丸 一咬落去簡直爆汁 湯味亦都好濃👍🏻 留心鹹蛋黃豬肉丸都一定要試🥳 當然仲有黑松露墨魚滑 黑松露味好香 打得好彈牙[得意] 鍾意食魚皮嘅一定要叫香蒜粒炸魚皮 蒜頭爆香好惹味👏🏻 飲品都一定要大讚 有好多款特色飲品 叫咗西瓜汁 仲有腐竹糖水沙冰 一路打邊爐一度飲特色飲品特別解渴🥰 📍 火鍋撚 (雲咸街) (中環) 中環雲咸街46-48號雲明行3樓

【中環。夢幻蜂巢豆腐現身 細緻入味絕無僅有】 #溫順白湯火鍋 。 🍲蜂巢豆腐白湯火鍋 $160 🐙黑松露墨魚滑 $106 🍳流心鹹蛋黃豬肉丸 $79 🐮本地手切新鮮牛肉 $138 🐽極品黑豚肉 $120 🍤原味炸魚皮 $57 🍘豆卜 $39 🍜出前一丁 $29 🐟新鮮白鱔片 $109 🫔順德魚腐 (熟食) $43 ❄️腐竹糖水沙冰 $38 🔸火鍋撚好多人都識架啦，但我都真係第一次食。佢係一間古風中式火鍋餐廳，質素非常高[爱心]佢哋嘅招牌湯底之一係蜂巢豆腐白湯鍋，入面除咗蜂巢仲有鴨血！呢個湯底醇厚豐富，清甜致極 🔸黑松露墨魚滑好彈牙，加埋松露香，真係超正；流心鹹蛋黃豬肉丸都係一大亮點，一咬開鹹蛋黃流出嚟，味道濃郁但唔會太膩[得意] 🔸肉品方面豬肉超出色，極品黑豚肉脂肪分佈均勻，煮完之後肉香四溢，豬肉好少可以做到呢個境界😚鍾意牛肉嘅朋友可以試下本地手切新鮮牛肉，肉質鮮嫩，肉香好強 🔸白鱔片真係好夠新鮮，鮮甜嫩滑，係高質之選。熟食方面大推順德魚腐，佢熱辣辣炸上枱，夠晒香口又彈牙👍🏻👍🏻👍🏻 🔸腐竹糖水沙冰係驚喜之作，點諗到可以用傳統腐竹雞蛋糖水嘅味整成沙冰，清涼解渴

多年來在中環默默經營的火鍋撚 ,不經意間已從網紅新店變成人氣老店。近日再度造訪,人氣不減反增,招牌蜂巢豆腐白湯鍋味道依然,湯頭奶滑順口,加上豬骨香氣與鴨血的完美組合,忍不住讓我在打邊爐前就先喝了幾碗湯。 黑豚肉肥瘦適中，彈牙的墨魚滑及鮮甜的桂花蚌等，個人都很喜歡，還有現炸的魚腐，雖然有點上火，但個人真的很喜歡，加上甜酸醬，很香港的味道。 最後的經典腐竹糖水還是送給客人的，冰涼低甜，不錯