大明铜锅上上世纪90年代开了第一家涮羊肉小店，于13年在红桥区复兴路大明铜锅总店成立，16年第二家分店河西区气象台路店开业，17年8月第三家分店河东区新开路店开业，24年第四家分店南楼店开业。 大明铜锅是一家有这独特下排烟技术的传统火锅品牌，在保留传统铜锅的使用价值的同时，又解决了传统铜锅就餐的空气质量问题，一直以来我们始终秉承“弘扬北派火锅经典，推动碳火铜锅发展”之理念。 由于大明铜锅独特的下排烟技术及秘制麻酱蘸料，食材进货源的严格把控等因素渐渐形成了独有的几大特点:羊肉纯，蘸料香，空气清新，就餐环境宜人，锅底超值等特点！