这家店的擀面皮，精髓在于“自己动手”。一碗雪白透亮的皮子，配上面筋、黄瓜丝和秘制调料，仪式感十足。我嗜辣，特意嘱咐多要了小米辣。 搅拌的过程本身就是一种享受。当鲜红油亮的辣油彻底包裹住每一根筋道爽滑的面皮，碗里的色彩瞬间活了起来。迫不及待送入口中，首先是香醋的酸爽开胃，紧接着，那股由辣椒油和小米辣共同构筑的复合辣意便汹涌而至——不是单薄的灼烧，而是香中带辣，辣里透鲜，配合着面皮那独特的、略带韧性的咀嚼感，让人大汗淋漓却又欲罢不能。这份自拌的重辣擀面皮，吃得就是一个酣畅痛快！

不知道是不是新店的原因，米线卤直接从冰箱拿出来就放在米线上端上桌。提意见还说翻一下烫一下就热了。。请把餐饮知识学一下吧。糊弄人 点单人员点完问三遍点的什么，可以记在本子上吧。。。