尚品御泉传承大同饮食文化精髓，结合消费者不断变换的口味需求，把韩式料理、法式铁板烧、日式料理、自助餐等特色餐饮逐一引入大同地区，并且根据大同本地餐饮特点加以改进，进行结合。