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Fengqi Mutton Stewed Noodles (Chuiyangliu Branch)
Fengqi Mutton Stewed Noodles (Chuiyangliu Branch)
凤齐羊肉烩面(垂杨柳店)
Barbecue ·
Chaoyang, Beijing
Directions
Call
Delivery
HOURS
Opening Soon
DIANPING
(390)
3.6
AVG. COST
¥38
Recommended dishes
羊棒骨
烤羊肉串
烤肉筋
烤羊板筋
红柳枝烤鲜羊肉
辣炒花蛤
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辣炒蛏子
肉骨头
Open Dianping
Ratings & Reviews
家人在垂杨柳医院住院,中午出来吃饭,溜达走到这里,看到商家贴着使用鲁花花生油制作食材,所以就进来试试,首先觉得服务还是很主动的,老板一直笑嘻嘻的回答问题,店里的服务员也都挺麻利,上菜速度也挺快,羊肉串食材新鲜不错,就是炒面片儿番茄口味儿再浓郁点儿就更好了
好像只有这一个店了,以后想吃了就只能到这里了。每次都会点烩面和羊肉串。羊肉烩面味道非常好,咸淡适中,量大。羊肉串都是先称重之后现穿串。包真是真羊肉。「羊棒骨」下酒菜,嗦骨头很过瘾。「脆皮炸牛奶」肯定不是预制菜,每个长得都不一样。
专业的说下这家烩面,懂烩面的估计才能看懂! 这家的其他菜我没吃过,我不评价,每次来我都是一碗面一个素鸡! 首先说下这家烩面属于哪个类型,它不是滋补烩面也不是老式烩面! 我记得在两者之间,没有滋补的白汤汤和黄花菜枸杞, 有老式烩面的海带但又不是黄油咖喱的! 并不是说它不好吃哈,味道上还是很不错的! 北京的烩面多半以滋补为主,这种偏老式的很少见,真正的老式烩面我在 北京还没见过,知道的宝子们可以告诉我下! 话说回来,首先汤不是纯白可能骨头比较少的原因,但是可以排除科技和狠活,这一点很放心!不过烫头上的鲜度稍微差点意思,还不够浓厚! 面本身,我认为很棒,是自己家做的面,很多烩面馆都是批发的尚用烩面皮,面质完全不一样的!这家的面绝对手工自己做的! 配菜上稍稍差一点意思!海带应该是现成的海带丝,海带一定要手切才OK!粉条的挑选有点问题,不是纯纯的红薯粉,还是稍稍有点胶质在里面的,建议优化成河南黄红薯粉,豆皮丝没有提前过油再冷冻,可能是先豆皮丝,这一点懂得人知道,烩面的烩字多重要!出国前一定要把炸过的豆皮丝冷水泡的我纯红薯粉和手切海带丝和面在羊汤里烩一下!这才是烩面的灵魂! 还有荆芥这东西应该是烩面里的标配!每碗送上几片叶子才是河南家乡味! 整体来说还是很不错的!就是卫生上稍稍….感觉该大扫除一下的!
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Delivery
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
-
2:00
AM
Opening Soon
Phone
+86 132 6188 9392
Address
Jinsong Middle Street Jinsong Unit 1 No.136, Chaoyang
Beijing China
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