餐厅位于五星级日航饭店顶层，以精选日本三大名蟹（帝王蟹/松叶蟹/红毛蟹）料理为特色，追寻北海道和食的匠心，直取食材本真五味。 餐厅由全景式落地玻璃环绕，俯览古运河南长街，绝佳的视野将餐厅融入城南夜色中。平和洗练的西京和风，带给您静谧的视觉享受。 活蟹料理，100%拒绝冻蟹！长崎港直供的帝王蟹/松叶蟹/红毛蟹，恒盐海水池现捞现做。辅以北太平洋蓝鳍金枪鱼、朝鲜活海胆、澳洲M12和牛、法国吉拉多生蚝等优质食材，呈上一席精致的日式蟹料理。