2015年4月，大刀涮肉从西安高新区庄严巷萌芽。靠着朋友们的关照和口口相传的好味道，大刀涮肉逐渐被人熟知。2017年8月，位于科技五路东段的首家门店开业，庄严巷·大刀涮肉正式由私房小馆升级为品牌门店。 肉，是一家涮肉馆子的灵魂。我们多次深入内蒙锡林郭勒盟、巴彦卓尔和宁夏盐池等地寻找最地道的牛羊肉。无论品质还是价格，都深受消费者好评。 为了把传统的涮肉做到与众不同，我们一切都从细节着眼，认认真真把握每一个环节，每一个步骤，匠心在细节上，认真也在细节上。