在铜川， 早上跟着当地人的喜好吃一碗～han汤面， 出于好奇的心理搜索了解了一下面对由头， 咸汤面的原料是：上等面粉、小香、大香、花椒、上元桂、姜片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、虾皮、胡椒、豆腐（或羊血），生姜、葱、辣椒油。 咸汤面咸辣出头，筋韧爽口。 碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。咸汤面经济实惠，食用方便，当地人们喜作早餐。 咸汤面制作方法是： 咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟菜油，储存在盘里。 第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱花及油泼辣子，咸汤面就算做好了。 还真是有学问的一碗面， 既满足了味蕾又学习了知识。 涨知识，涨知识！ [强][强][强]

铜川耀州区独有的一种面食。 位置：铜川市耀州区新区裕丰园小区西门内。 环境：简单朴素。 服务：没有服务，因为这里的人们都很习惯自拿自取，所以服务员只是收拾一下用过餐的碗筷。 价格：大碗7元，小碗6元。 味道：本人很认可。咸汤面是耀州区一种独有的美食，只有本土人可以接纳的一种面食，也只有这里的原住民作为早餐的一种连汤带面的食物。据说离开了这里在外地根本无法开店作为营生来赚钱的，因为只有本土人认可它的存在。咸，香，辣以及各种调味料熬制的汤头，和千煮万炖的豆腐块，以及加了碱面和得的非常劲道的面条，煮到八成熟，经过店老板上下翻飞的几次热汤浇烫，一勺滚汤浇到浇熟后的面条上，再浇一勺火红油辣的油泼辣椒，撒上葱花和韭菜花，再来一把油炸豆腐丝，大小碗量都很足，简直就是绝绝子！美！无论是盛夏还是寒冬，来一碗，暖心暖肺，爽口爽胃！

我家小区的一个小店。眼睁睁的看着它从一个普通的小店，变成了天天排队的小店。 咸汤面这东西说不出来哪里好吃，但是每次回家都会去吃。面现在起步6快，锅盔一块。这么大的锅盔一块钱啊！太良心了？！！！