经过这家店门口很多次，今天中午终于去尝了一下，先声明，我不是什么托，我也不是萍乡本地人，所以口味上可能会有点差异，但是个人自认为嘴巴算很刁的。 一、门口有免费的停车位，但是不一定刚好碰到，但是苏州街沿河两侧都有免费停车位，停车还算好找，当然，晚上不清楚 二、菜品，今天点了擂辣椒烧土豆、匠心豆腐、养生牛肉、扇子骨，照片都是我吃了一口才想起来拍的，下面按照上菜顺序一个一个来说：（满分10分） 1、养生牛肉（招牌菜之一）：里面加入了药材，对药材不熟悉的我分不清是什么药材，但是不同于家里寻常的药膳煲汤，药材味道没有遮掩牛肉本来该有的香味，牛肉特有香味十分饱满，这点很赞，而且里面加入了一点牛肚和牛腩，都是炖过的还保留了最后的韧性，同时给整锅提了味，这点不错。汤的味道适中，放了新鲜的蒜苗、萝卜和菜椒，让汤的味道不会单调，其中萝卜很赞，萝卜能很好的吸收汤的味道，吃起来略烫的同时包含汤汁香味。有两个遗憾，其一是里面的牛肉丸没有起到很好的衬托作用，而且刚端上来是牛肉丸里面温度不够高，没有完全入味，但是因为是先煮过的，上桌再加热后失去了Q弹，其二是这道菜还有很高的空间，希望能继续改良创新出更高的菜品。 8.8分 2、扇子骨（全名叫什么忘了）：这道菜是板栗南瓜没有了之后换的，个人认为这道菜还是很考火候和调料手艺的。这道菜锅底垫了洋葱，用固体酒精缓慢加热的同时防止骨头肉被煎糊，这是厨师经常用的烹调手段本来没有什么可说的，但是精彩的地方在于包裹覆盖在骨头上面那一层切成丁的辣椒，既能保持骨头的热量不轻易流失，又能慢慢的把辣味渗透进去，我猜骨头应该是先煮过或者先炖过再煎的，不知道说得对不对希望老板指正，大厨的手艺很娴熟，这些都处理的很好，尤其是里面的芹菜，选的都是梗比较小的芹菜，不知是芹菜本身就比较小还是只取了尖端较细小的部分，这点超级棒，很多店都不会注意这样处理，芹菜管你多大都放进去，要知道，这个细小的芹菜放进去既给整道菜加入了一丝流动的芹菜清香，又不会味道太重抢了扇子骨煎出来香味，香料也用的很好，上桌不刺鼻，吃起来又有萦绕齿间的香料味，但是我不喜欢这道菜，因为不是我本来想点的，而且同样有提高的空间，还没有到让人一入口就惊艳的程度 8分 3、擂椒烧土豆：这道菜我就冲着擂辣椒点的，来这家店擂辣椒占了三分之一的原因。从外观来说上桌就有点让我失望，擂辣椒通常是南方和西南地区才出现较多的一种烹饪方式，我不知道萍乡的传统做法是怎样的，我在西南省份吃的擂辣椒通常都选用的稍细一点但是又有一定辣味的辣椒，而且一定先在炭火或者柴火的火星子上打过几个滚的，辣椒表面都布满了烧焦的痕迹，但是通过这种加热方式却激发了辣椒的辣味，然后放入钵子里，加入生大蒜一起稍微擂软烂一点。我没有显摆的意思，也没有对厨师指手画脚的想法，我也在一开始就声明了我不是萍乡本地人，这种做法在西南三省真的不算什么新鲜的，如果有什么得罪的地方还请见谅。所以这道菜跟我预期中有点差距，但是菜上来吃过之后，总体还是不错，建议每一筷子都辣椒和土豆一起吃，味道还是不错的，同样，还有提高的空间。 7.5分 4、匠心豆腐：这道菜上来就被我夹了一筷子才拍的照，额，图片凑活着看哈。这道菜上来的最晚，但是我相信也最费功夫，用的应该是内酯豆腐吧，如果不是请指正哈，其他菜有的可以先切好，或者先焯水，或者先煮先炖，内酯豆腐这个肯定是不能先处理了摆着等的。所以虽然最后上，但是一上来就能看到热气从煎过的豆腐表面慢慢的散出来，这点很棒，豆腐就要吃热的，还请店家以后务必保持，最好是上菜的时候给沉迷喝酒的（比如下次来的我）也提个醒：趁热吃。然后说回来，豆腐的处理一眼都能看得到！倒是这个汤底，我没尝出来具体怎么做的（舌头还是退化的厉害啊，唉），然后到晚上这会儿又有点记不住当时汤底的味道了，十分遗憾，所以不多做评价，但是我还记得中午吃的时候的感触，豆腐打个滚沾着汤一起吃才合适，就是汤底...还可以更香，或者更鲜，这个更也是指的没有一入口就惊艳到我的程度，这道菜啊，上限很高啊！ 8.2分 三、服务确实不错，服务员大姐很细心的过来查看炉子的火，其他时间都待在我能一眼看到他，又不会离我太近影响我吃饭的地方，不错 四、菜价方面，我们三个人点了四个菜，两荤两素，荤算大荤，价钱对得起这个味道。 总体来说，按照大众点评上的星级，我能给到第一次去吃4星半，也是我在萍乡第一次给这个评价的店，其他能齐平或者超过的目前都没有...（说句拉仇恨的话，我在萍乡一家都没有发现，曾经有一家可以，结果生意不好不做了，可惜。）

[调皮][调皮] 打卡 🕹位置：金三角苏州街河边 [薄荷]环境：一楼食材可以看得到 [服务铃]服务：还不错 [加油]感受：和家人们一起来庆祝找了这个家餐厅还不错口味那个鸭好像外面叫的土豆还不错很入味哦[调皮][调皮] 「匠心豆腐」这个豆腐也不错[调皮][调皮]不推荐牛蛙 「酸菜鱼」这个不错哦里面有山药就是鱼有点煮太久啦[撇嘴]

刚好手机没电了，只拍到这张图。 入嘴很香，随后就是辣味在口中翻滚。 做得刚好，不嫩不老，这道菜还是挺下饭的。 店面的装修很魔幻，颜色搭配比较特别。但是服务员态度特别好。 一楼是厨房，二楼吃饭，看得出生意还不错。 还有就是，菜份量太多了。