蘸料很好吃

奎园菜市场的一个档口，去的宝贝儿要看好营业时间哦，不是一大早就有的。买了四分之一只油烫鸭（带鸭腿的部分），十六块钱。鸭子本身没有太特别的，重点在于蘸料，味道与其他地方的烤鸭有明显不同，油烫鸭的蘸料以咸香为主，带一点辣味和香料的复合味道，没有太明显的甜味，总体来说是好吃的，如果来旅游，可以尝试一下。

又是一家老店，徐州的油烫鸭基本都各自为营，非常有名的就鹿记，谢记，汪记，阿琴，阿兰等。油烫鸭主要就是鸭子肉感和鸭油（酱料）一口鸭子蘸一口酱料，那味道是绝了门了。油烫鸭甜而不腻，酱料辣而不燥。吃起来香嫩可口，推荐。