豆腐泡太惊艳了！比豆腐脑好吃一万倍！和豆腐脑不是一个口感，入口即化，汤底非常好吃，是糊辣子和麻油的味道，麻麻的，第一口下去非常惊艳！ 饼夹香椿辣子也很好吃，但饼不是现做的，是用电饼铛复烤的，夹上香椿辣子很好吃，建议浇点汤在饼里，味道更好吃😋

之前只是听过豆腐泡，窃以为不过就是陕西羊血泡、牛羊肉泡、三鲜泡…中的一种类似低配版，有啥可吃的？ 没想到，按点评信息寻到的这家，“小破苍蝇馆”居然能出品让老阿姨吃到碗底光的美食！也不知是就这招牌的好吃，还是满大街的这种早餐小吃本身就好吃？ 表面一层香椿末儿确是“点睛”神品！ 可是，老阿姨就有了疑问，作为春季时令菜才出现，常规表现形式是香椿炒蛋的嫩芽，在豆腐泡里这难道是四季长备的一样佐料吗？

来渭南玩本来早上是想吃包子的，但被满街的豆腐泡吸引了，研究了半天决定吃并不“网红”的雪利，食客是真多啊，大热天只能坐到路边树下了 豆腐是用老浆点的，比石膏可好多了，不苦不涩。吃之前再用热水泖（热汤浇，再逼出，反复直至食物到合适的温度）几次。浇上调料汁，也就是花椒大料香叶葱姜煮的水。一勺油泼辣子一勺红油，最后灵魂的腌香椿末 真的烫掉舌头的温度，没有豆腥味，渭南的秦椒也很是出名，香而不辣，滑顺可口。 豆腐质地介于豆花和老豆腐之间，比豆花扎实而粗糙，豆腐细密的孔吸满了汤汁，豆腐软嫩，香椿末脆嫩。真香