四个大人这小孩完全不够，感觉每个人都没吃到啥东西，鱼也不新鲜。

怎么说呢，这种铁锅炖因人而异吧，我就比较喜欢这种吃法，食材一定要新鲜，多炖会，尤其是豆腐彻底炖入味，就着现蒸的花卷，吃得舒服。

开在大博兴的东北铁锅炖。 所有食材都是生的，包括花卷也都是现蒸~ 图一那么一大锅，清江鱼，排骨，干菜，鲜菜，我们六个人三男三女没吃了。 锅里头的东西，最喜欢的便是那些浸满了汁水的干菜了。东北和西南，因为地理环境和气候因素，用蒸干水分或者腌渍或者烟熏的方式保存食材，倒也成就了风味。 感觉冬天来吃这个是最合适的了