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Wanyan (Cypress Hotel Shop)

Wanyan (Cypress Hotel Shop)

皖宴(龙柏饭店店)
Anhui Cuisine · Changning, Shanghai
HOURS
Open
DIANPING
(1.5K)
4.8
AVG. COST
¥388

About

用徽州的原料做出一桌皖宴,呈现一个美好的,带着徽州文化、徽州情节的宴席,用皖宴的形式承载徽州的美一一山川河流的秀丽,源于一种家乡的情怀,更源于一种责任的担当。 欧式庄园与明清徽派融合,低调的门头实在难以想象内里的别有洞天,踏入门厅,一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的博物馆用餐之旅赫然开启。 古法新作打造舌尖之旅,做有国际视野的新徽菜。皖宴大厨用皖南的好食材、徽州的山珍,并用匠心精神与国际接轨,古法新作,传承创新,为您奉上一席讲究本真、富有风味、底蕴深厚的徽菜。

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Ratings & Reviews

4.8
(1,488)
[薄荷]环境:很怀旧的设计。我早期来上海,有不少在虹桥会所和餐厅,都是以这种文艺复兴的设计为主题。其实,我还是蛮喜欢的(人和馆也是这类夜上海设计但没有这家来的精致)。 [米饭]口味:除了臭鱼不是很习惯,其余的菜品都很不错,而且吃后对徽菜也多了一份认识。 [服务铃]服务:服务是我最赞赏的。每道菜都详细的逐一介绍,而且侍酒也很专业,唯一不足是他们没有勃艮地酒杯。 [糖果]性价比:必比登就是性价比高。
A*
Last year
点了3人套餐,从环境到服务,每一处细节都令人倍感舒心,家属安徽人也给出很高的评价。 凉菜便见巧思,「宁国核桃松阪肉」表面看似很辣但实际不辣,肉香与核桃脆感交织。「黄山毛峰茶香鸡」肉质细嫩,淡淡茶香萦绕舌尖,清雅脱俗。 热菜「初生蛋焖臭桂鱼」闻着微臭、入口咸鲜,鱼肉蒜瓣般散开,与嫩滑的初生蛋一同烧制,风味浓郁醇厚。「六头鲍干锅炖」将鲍鱼的Q弹、五花肉的丰腴与梅干菜的咸香完美融合,尽显功夫。主食「鱼子酱腊味糍粑」酥脆的糍粑,佐以鱼子酱的咸鲜与腊味的油脂香,创意十足。 收官的「山核桃老酸奶」酸甜解腻。整套餐品设计层层递进,在传统徽味基础上融入现代创意,是次非常圆满的米其林餐厅餐饮体验。
hk**
Last year
环境非常漂亮,停车也很方便,服务员很好。
雨过**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Non-Smoking Rooms
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Non-Smoking Rooms
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
Kids’ Play Area
Portable Charger
Booth Seats

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