双碑一个社区楼下的馆子，据说是很多个老板合伙开的，双碑好吃的火锅多，竞争也大，这家馆子据老顾客说菜品的分量比以前有点缩水了，但是我第一次来吃还是没觉得，这个酥肉太旺实了，肉很大坨，而且瘦肉多，他们的脆牛舌尖一定要尝一下，刀功很好，很脆爽，很独特的口感，好多火锅馆都没有这个菜，味道来说的话还好，没太大感觉

双碑地区美食多，新年伊始重庆人还是火锅开启新年第一餐。 被疫情防控蹲家里一个月，解封之后又是第一批“阳过”，不知道什么原因近一个月才“阳康”，一切都还好，没有拖延到新年。 封控期间就听朋友推荐双碑“红辣”火锅很好吃，新年第一天第一顿，必须火锅开启新年快乐生活。该店在双碑地铁站2号口向井口方向前行约200米，温莎小镇商业街，什么时候开的店也不知道，感觉能做小区商业街活下来的火锅都不会差，再加上没有做网红店，老板就是完全对自己味道有十足把握。 该店装修十分朴实，没有任何网红元素，服务员也就是年龄偏大的附近居民（感觉是这样），上菜这些按时到位。因为中午去的，基本就是包店服务，所以没有体验到服务差异，必须的有求必应。 自熬底料，真材实料。我们去的时候看见老板配好的锅底接近20锅整齐的放在操作台上，很是霸气。毛肚很脆，烫后底料牛油味纯正，麻辣味适中，底料功底深厚。火锅老三样菜的鹅肠很厚实，没有牛黄喉有点失落。特别推荐酥肉，真的很好吃，传统做法，不是现在网红店的味道，试一试就知道。 推荐大家值得一试，味道传统，真材实料，消费比较亲民。这种社区店活下来的都是高手。

开了很多年的火锅店。附近的店铺换了一批又一批。味道中规中矩，环境还算不错。可惜位置不好，老火锅味但是没那么浓。推荐到了附近可以去吃，只是不要期待太高。附近几家火锅。这家开的最久，顾客也最稳定。服务还是不错